Fischerei

1- Hecht
Laichzeit von Mitte Februar bis Ende April in seichtem Wasser. Wird bei 1,30 m bis zu 15 kg schwer. Raubfisch.

2 - Forelle
Für Seen typisches silbernes Kleid. Laichzeit von November bis Januar auf den Kiesböden der Zuflüsse des Sees.
Wiegt bis zu 10 kg und mehr bei einer Länge, die mehr als 1,00 m erreichen kann. Bis zu 2 Jahren Planktonfresser, anschließend Fischfresser.

3 - Schleie oder Karpfen
Laichzeit Mai/Juni, 16 bis 170 m vom Ufer entfernt. Planktonfresser.

4 - Seesaibling
Laichzeit Mitte November bis Mitte Januar auf dem steinigen Grund des Sees.
Wiegt ungefähr 8 kg bei einer Größe von 0,80 cm Ernährt sich von Larven, Insekten, Weichtieren und kleinen Fischen.

5 - Felchen
Laichzeit im Laufe des Monats Dezember auf dem hohen steinigen und kiesigen Grund des Sees. Wiegt bis zu 3 kg und mehr bei einer Länge von ungefähr 0,50 m. Im Wesentlichen Planktonfresser.

6 - Großer Barsch oder Flussbarsch
Laichzeit von April bis Anfang Juni auf den Wasserpflanzen. Im jungen Alter Gruppentier, ernährt sich anschließend von Satzfischen.

7 - Seeteufel
Laichzeit von Dezember bis März. Erreicht eine Länge von 0,70 m bei einem Gewicht von mehreren Kilos.
Raubfisch, liebt Fischeier (Seesaibling, Felchen).

8 - Barsch
Laichzeit von April bis Anfang Juni auf den Wasserpflanzen. Erreicht 2 Kilo bei einer Größe von 0,50 m.
Im jungen Alter Planktonfresser, ernährt sich anschließend von Satzfischen.

9 - Gründling oder kleine gebackene Fische
Laichzeit im Laufe des Monats Juni in Ufernähe. Bis zu 15 cm lang, wird gebacken.
Da er im Genfer See selten vorkommt, kann er nur nach Verfügbarkeit serviert werden.
Günstiger Zeitraum: April, Mai, Juni.